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働く男のメタボ対策:ネバネバ食品を取り入れましょう。
最近のお天気は不安定ですね。
やっと梅雨に入ったかと思えば、日光が照り付け真夏日にもなったり。
気温の差も激しいので食欲がなくなったりして体調が崩れがちになります。

そんな時はネバネバ食品を取り入れてご飯を美味しく食べませんか?
ネバネバ食品の代表格、とろろ芋・納豆・めかぶ・オクラ・モロヘイヤなどは大変喉越しが良く、食欲がないときでもズルズルと食べられますよね。
今日はその中でも特に、今が旬であるオクラとモロヘイヤのご紹介をしたいと思います。

オクラはアフリカ原産の野菜。
ネバネバ成分にはムチンという糖たんぱく質が含まれており、コレステロールを下げる効果や整腸作用があります。他にもビタミンB1、カルシウム、鉄分なども多く含まれているパーフェクト野菜です!

オクラチップス 100g
オクラチップス 100g

モロヘイヤは、最近だいぶメジャーな野菜となり、どこのスーパーでも見かけるようになりました。見た目はほうれん草に似ていますが、葉に独特のネバネバがあります。
こちらはもともとエジプト原産の野菜。昔、王様が病気になった時にモロヘイヤのスープを飲ませたところたちまち元気になったといわれるほど栄養価の高い野菜です。
「モロヘイヤ」という名称は牴ν佑離后璽廰瓩魄嫐する「ムルーキーヤ」が語源とか。
ビタミンA・B1・B2・C・Eなど、疲労を回復させ老化と肥満を防ぐ栄養成分が他の野菜に比べて突出して多く、働くサラリーマンの強い味方です。

モロヘイヤヌードル 50g*4玉
モロヘイヤヌードル 50g*4玉

オクラもモロヘイヤも食べ方としては、茹でてお浸しにするのが一番手軽ですが、この時期は茹でて細かく刻み、納豆やとろろ芋と混ぜてご飯にのっけるだけのお手軽ネバネバ丼がおすすめです!味付けはめんつゆでもポン酢醤油でもokです。
良質のタンパク質である納豆と合わせることで、栄養のバランスも良く、時間のない朝食のおかずにもピッタリ。
でも時間がないからといって、噛まずにかき込むのはやめましょう。
前回、私がご説明した『咀嚼』、忘れないで下さいね。

(管理栄養士:小沼明美)

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| ghkenkouser | メタボ対策 | comments(1) | trackbacks(12) |
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Comment
2018/10/17 4:46 AM posted by: 池田剛士
通達(みと・あかつかカンファレンス)*メディア対策室;安倍晋三 首相案件(ムチン騒動)【メディア詐欺;共謀罪】


学術秘書
池田です。

可及的速やかに、当該記事の修正または削除をお願いいたします。
また、周知徹底、再発防止に努めてください。

修正又は削除が必要な記事の一覧、Googleキャッシュ検索の結果(site:gh-kenko-blog.jugem.jp ムチン)も併せてご確認ください。
https://www.google.co.jp/search?q=site%3Agh-kenko-blog.jugem.jp+%E3%83%A0%E3%83%81%E3%83%B3&oq=site%3Agh-kenko-blog.jugem.jp+%E3%83%A0%E3%83%81%E3%83%B3&aqs=chrome..69i57j69i58.10199j0j7&sourceid=chrome&ie=UTF-8

【理由】
・「ムチン」と称することが誤りであることが科学的に確定され、さらにこの記載が消費者等を誤認させ不利益を生じさせることが明らかになった
http://acsec.jp/mucin.html
・事業者及び消費者等による国家賠償訴訟の恐れがある(広報誌等の配布物、「栄養士」「製菓衛生師」「調理師」等の各種試験問題)
http://nokyoko.jp/#hope

【詳細】
(日本国内だけで)植物の粘質物を「ムチン」と呼ぶことの根拠や起源
http://acsec.jp/maffgo.html
http://kojien.acsec.jp/

なお、本件にかかる刑事・民事事件が全国各地で激発するなど、事態が緊迫しておりますこと、ご承知おきください。
http://acsec.jp/soumugo.html

※参考:
[1]平成の大獄(へいせいのたいごく)|改元の礼:
永田恭介 筑波大学長らによる公益通報者 看護師 中西京子さん襲撃事件
http://heisei.nokyoko.jp/
[2]虎の門外の変|家来たちは、子どもを殺した。:
岡本薫明 財務事務次官らによる公益通報者 看護師 中西京子さんに対するパワーハラスメント
http://toranomon.nokyoko.jp/


では。


この件に関するお問い合わせ先:
みと・あかつかカンファレンス事務局長
ラクトース研究班「いもいち2025」班長代理
有限会社学術秘書
本店営業部
池田剛士
〒311-4141
茨城県水戸市赤塚1-386-1-107
電話:029-254-7189
携帯:090-4134-7927
-----------------------
追補:訂正報道新着
http://acsec.co.jp
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2007/06/22 2:58 PM posted by: グルメでPON!!
こだわりのチョコレート(外国産クーベルチュール)を約22%配合することで、濃厚でしっとりとしていて、独特のおいしさに仕上がってます。
2007/06/23 3:20 PM posted by: ★EGF化粧品 ! 究極の若返り美容液★が25%以上割引価格で!
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